Enquête "A l'écoute du Sénégal" module Alimentation et Sécurité alimentaire (2015-2017), Du 1er au 5ème passage
SENEGAL, 2015 - 2017
Agence nationale de la Statistique et de la Démographie
Créé le
May 23, 2017
Dernière modification
May 23, 2017
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Identification
IDNO
SEN-ANSD-L2SMASA-2015-2017-V1.1
Titre
Enquête "A l'écoute du Sénégal" module Alimentation et Sécurité alimentaire (2015-2017), Du 1er au 5ème passage
Sous-titre
Du 1er au 5ème passage
Titre traduit
Listening to Senegal, nutrition & food security
Pays
| Nom | Code Pays |
|---|---|
| SENEGAL | SEN |
Nom des séries
Echantillon de référence, ménages [sf/hh]
Informations sur la série
Le projet L2S (Listening to Senegal) a débuté par une enquête de référence qui a eu lieu en 2014 afin de suivre l'évolution des indicateurs module par module.
Cette enquête modulaire est périodique et de périodicité trimestrielle durant toute la durée du projet. Le premier passage a eu lieu en juillet 2015 et nous en sommes au cinquième passage.
Cette enquête modulaire est périodique et de périodicité trimestrielle durant toute la durée du projet. Le premier passage a eu lieu en juillet 2015 et nous en sommes au cinquième passage.
Résumé
L'objectif clé du projet L2S est d'assurer le suivi des conditions de vie des ménages et l'évaluation des programmes de développement initiés par les autorités.
C'est le module alimentation et sécurité alimentaire qui est abordé dans la présente documentation. Il en est à son cinquième passage.
La présente enquête modulaire est destinée à assurer le suivi des indicateurs y relatifs produits lors de l'enquête de base de 2014.
L’objectif principal de cette enquête est d'obtenir des informations détaillées sur la manière dont les ménages vivent et s’alimentent, sur leurs moyens de subsistance, la façon dont ils se procurent la nourriture et de décrire les causes et les stratégies d'adaptation en cas d'une situation de crise alimentaire durant une période donnée.
Les objectifs spécifiques sont:
- évaluer l'accès à l'alimentation et le niveau de sécurité alimentaire des ménages;
- évaluer la situation nutritionnelle en cas d'une pénurie alimentaire chez les enfants agés de 0 à 15 ans, les hommes et femmes de 16 à 65 ans et les personnes agées de plus de 65 ans.
C'est le module alimentation et sécurité alimentaire qui est abordé dans la présente documentation. Il en est à son cinquième passage.
La présente enquête modulaire est destinée à assurer le suivi des indicateurs y relatifs produits lors de l'enquête de base de 2014.
L’objectif principal de cette enquête est d'obtenir des informations détaillées sur la manière dont les ménages vivent et s’alimentent, sur leurs moyens de subsistance, la façon dont ils se procurent la nourriture et de décrire les causes et les stratégies d'adaptation en cas d'une situation de crise alimentaire durant une période donnée.
Les objectifs spécifiques sont:
- évaluer l'accès à l'alimentation et le niveau de sécurité alimentaire des ménages;
- évaluer la situation nutritionnelle en cas d'une pénurie alimentaire chez les enfants agés de 0 à 15 ans, les hommes et femmes de 16 à 65 ans et les personnes agées de plus de 65 ans.
Type de données
Données échantillonées [ssd]
Unité d'analyse
Individus et ménages.
Version
Version
Version 3.0 issue des données anonymisées suite à la réalisation du 5ème passage du module "Alimentation et sécurité alimentaire".
Date de la version
2015-08-05
Notes sur la version
Dans le cadre du projet Listening to Senegal (L2S), plusieurs modules sont traités. L'enquête "Alimentation et séurité alimentaire" est un des modules. La première enquête de ce module a fait l'objet d'une documentation. Périodiquement, d'autres enquêtes (passages) du même module sont réalisées dans la période 2015-2017. A la fin de chaque passage, la documentation sera révisée pour intégrer les fichiers de données et mettre à jour les informations pertinentes (périodes de collecte, périodes de référence, etc.). Présentement, il s'agit du 5ème passage.
Périmètre
Notes sur l'étude
Cette enquête traite l'alimentation et la sécurité alimentaire dans les ménages. Elle décrit notamment la manière dont les ménages vivent et s'alimentent, sur leurs moyens de subsistance, la façon dont ils se procurent la nourriture et retrace les causes et les stratégies d'adaptation en cas d'une situation de pénurie alimentaire.
Mots-clés
| Mot-clé |
|---|
| Alimentation |
| Sécurité alimentaire |
| Pénurie |
| Denrée |
| Repas |
| Nourriture |
| L2S |
| Consommation |
Couverture
Couverture géographique
L'enquête couvre tout le territoire national, les milieux urbain et rural.
Unité géographique
Région.
Univers
L'enquête couvre l'ensemble des ménages.
Producteurs et sponsors
Enquêteur principal
| Nom Agence | Affiliation |
|---|---|
| Agence nationale de la Statistique et de la Démographie | Ministère de l'Economie, des Finances et du Plan |
Sponsor / Agence de financement
| Nom | Abréviation | Rôle |
|---|---|---|
| Banque mondiale | BM | Financement |
| Gouvernement du Sénégal | Personnel et financement Local |
metadata.study_desc.oth_id
| Nom | Affiliation | Rôle |
|---|---|---|
| Rokhaya NIANG | Direction du Management de l'Information statistique | Apurement des données |
Echantillonnage
Procédure d'échantillonnage
La méthodologie appliquée est un sondage probabiliste à deux degrés avec comme unités primaires, les districts de recensements (DR), et comme unités secondaires, les ménages. La taille de l'échantillon en découlant est de 1500 ménages.
- PREMIER DEGRE
Tirage systématique avec probabilité proportionnelle à la taille (en nombre de ménage) de 125 DR (districts de recensement) repartis comme suit:
Dakar urbain: 50 DR
Autres communes urbaines: 38 DR
Communes Rurales: 37 DR
- DEUXIEME DEGRE
Tirage systématique sans remise de 12 ménages dans chaque DR sélectionné, soit un total de 12*125=1500 ménages.
- PREMIER DEGRE
Tirage systématique avec probabilité proportionnelle à la taille (en nombre de ménage) de 125 DR (districts de recensement) repartis comme suit:
Dakar urbain: 50 DR
Autres communes urbaines: 38 DR
Communes Rurales: 37 DR
- DEUXIEME DEGRE
Tirage systématique sans remise de 12 ménages dans chaque DR sélectionné, soit un total de 12*125=1500 ménages.
Ecarts par rapport au plan de sondage
Il n'y a pas d'écart par rapport à l'échantillon. En effet, aucun remplacement de ménage n'a été est effectué.
Taux de réponse
- le taux de réponse est de 93% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du premier passage;
- le taux de réponse est de 93% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du second passage;
- le taux de réponse est de 89% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du troisième passage;
- le taux de réponse est de 85% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du quatrième passage.
- le taux de réponse est de 93% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du second passage;
- le taux de réponse est de 89% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du troisième passage;
- le taux de réponse est de 85% pour le module Alimentation et Sécurité alimentaire lors du quatrième passage.
Pondération
Les variables de pondération sont: Poids Kish et Poids ménage.
Collecte des données
Dates de la collecte des données (AAAA/MM/JJ)
| Date de début | Date de fin |
|---|---|
| 2015-07-09 | 2015-08-04 |
| 2016-01-18 | 2016-02-03 |
| 2016-08-22 | 2016-09-09 |
| 2016-11-21 | 2016-12-09 |
| 2017-02-06 | 2017-02-24 |
Périodes temporelles (AAAA/MM/JJ)
| Date de début | Date de fin |
|---|---|
| 2015-04-09 | 2015-07-09 |
| 2015-08-18 | 2016-01-18 |
| 2016-05-22 | 2016-08-22 |
| 2016-08-21 | 2016-11-21 |
| 2017-11-06 | 2017-02-06 |
Mode de collecte des données
Par téléphone [cati]
Supervision
Les principaux problèmes rencontrés lors de la phase de collecte auprès des ménages peuvent être regroupés comme suit:
- refus dû au retard d'envoi de crédit après entretien fait, à la lassititude des appels, au manque de volonté ;
- indisponibilité des répondants par manque de temps;
- injoignabilité due au fait que les numéros offerts n'ont pas été activés auprès des opérateurs pour certains repondants, aux faux numéros (des erreurs sur les numéros des repondants et de reférence lors de l'enquête de base).
Ainsi pour remédier ces difficultés, les télé-enquêteurs tentent toujours de:
- rassurer les ménages de l'envoi du crédit;
- fixer les rendez-vous adéquats selon la disponiblité des répondants.
- refus dû au retard d'envoi de crédit après entretien fait, à la lassititude des appels, au manque de volonté ;
- indisponibilité des répondants par manque de temps;
- injoignabilité due au fait que les numéros offerts n'ont pas été activés auprès des opérateurs pour certains repondants, aux faux numéros (des erreurs sur les numéros des repondants et de reférence lors de l'enquête de base).
Ainsi pour remédier ces difficultés, les télé-enquêteurs tentent toujours de:
- rassurer les ménages de l'envoi du crédit;
- fixer les rendez-vous adéquats selon la disponiblité des répondants.
Notes sur la collecte
Le sondage utilise une technique d'enquête par téléphone. Equipé des dernières évolutions de la technologie des télécommunications, le centre d'appel traite les types d'appels sortants. Une passerelle gsm permet d'émettre des appels vers tous les opérateurs du Sénégal (Orange, Tigo et Expresso).
Disposant de 6 postions de travail, le centre d'appel utilise la méthode de quart, c'est-à-dire une partie de télé-enquêteurs vient le matin et l'autre l'après midi.
Ainsi le call center a deux équipes : une équipe de supervision et une équipe de 10 télé-enquêteurs.
L'équipe de supervision est composée de deux informacitiens et d'un superviseur.
Chaque informaticien a ses tâches qui lui sont affectées:
- l'un est chargé de créer les questionnaires pour chaque module avec les applications (Limesurvey et Goautodial) mises en place, gérer et administrer la base de données;
- l'autre met en place les fichiers d'écoute de chaque télé-enquêteur, transfère du crédit aux répondants après entretien, gère le chargement et suivi du crédit destiné aux appels et prend en charge toutes les remontées et réclamations des ménages.
Le superviseur organise des séances de formations des télé-enquêteurs sur le module avant la collecte, gère la production,
l'organisation des tâches, les appels téléphoniques (en faisant les écoutes), la planification des télé-enquêteurs et veille à l'atteinte des objectifs fixés. Il motive les télé-enquêteurs et s'assure du respect des règles de conduite.
Chaque télé-enquêteur travaille à partir du formulaire déployé par les informaticiens via les applications et est chargé de contacter par téléphone les répondants sélectionnés de chaque ménage et retranscrire fidèlement les réponses apportées à chacune des questions posées sur l'ordinateur.
Avant tout debut d'un nouveau module, l'équipe de supervision organise des séances de formation pour les télé-enquêteurs.
Disposant de 6 postions de travail, le centre d'appel utilise la méthode de quart, c'est-à-dire une partie de télé-enquêteurs vient le matin et l'autre l'après midi.
Ainsi le call center a deux équipes : une équipe de supervision et une équipe de 10 télé-enquêteurs.
L'équipe de supervision est composée de deux informacitiens et d'un superviseur.
Chaque informaticien a ses tâches qui lui sont affectées:
- l'un est chargé de créer les questionnaires pour chaque module avec les applications (Limesurvey et Goautodial) mises en place, gérer et administrer la base de données;
- l'autre met en place les fichiers d'écoute de chaque télé-enquêteur, transfère du crédit aux répondants après entretien, gère le chargement et suivi du crédit destiné aux appels et prend en charge toutes les remontées et réclamations des ménages.
Le superviseur organise des séances de formations des télé-enquêteurs sur le module avant la collecte, gère la production,
l'organisation des tâches, les appels téléphoniques (en faisant les écoutes), la planification des télé-enquêteurs et veille à l'atteinte des objectifs fixés. Il motive les télé-enquêteurs et s'assure du respect des règles de conduite.
Chaque télé-enquêteur travaille à partir du formulaire déployé par les informaticiens via les applications et est chargé de contacter par téléphone les répondants sélectionnés de chaque ménage et retranscrire fidèlement les réponses apportées à chacune des questions posées sur l'ordinateur.
Avant tout debut d'un nouveau module, l'équipe de supervision organise des séances de formation pour les télé-enquêteurs.
Collecteurs de données
| Nom | Abréviation | Affiliation |
|---|---|---|
| Agence nationale de la Statistique et de la Démographie | ANSD | MEFP |
Questionnaires
Description des questionnaires
Le formulaire santé est composé de deux sections concernant le répondant et son ménage:
- la section alimentation;
- la section sécurité alimentaire.
Le questionnaire utilisé est le même pour toutes les passages du module "Alimentation et Sécurité alimentaire" du projet L2S.
- la section alimentation;
- la section sécurité alimentaire.
Le questionnaire utilisé est le même pour toutes les passages du module "Alimentation et Sécurité alimentaire" du projet L2S.
Traitement des données
Apurement
Aprés collecte, toutes les données font l'objet de certaines vérifications avant leur transmission à l'équipe statistique.
Ces vérifications sont faites par l'équipe informatique du call center, avec l'aide de programmes informatiques.
Alors la première étape consiste à appliquer aux données des règles.
Les vérifications effectuées sont les suivantes:
- la vérification de doublons recherche des doublons de sorte que l'enregistrement d'une personne n'apparaît qu'une seule fois;
- la vérification de la cohérence compare les diverses réponses d'une enquête pour en assurrer la cohérence l'une par rapport à l'autre;
- la vérification de saut porte sur les questions qui ne concernent pas l'enquêté par rapport à ses réponses.
Ces vérifications sont faites par l'équipe informatique du call center, avec l'aide de programmes informatiques.
Alors la première étape consiste à appliquer aux données des règles.
Les vérifications effectuées sont les suivantes:
- la vérification de doublons recherche des doublons de sorte que l'enregistrement d'une personne n'apparaît qu'une seule fois;
- la vérification de la cohérence compare les diverses réponses d'une enquête pour en assurrer la cohérence l'une par rapport à l'autre;
- la vérification de saut porte sur les questions qui ne concernent pas l'enquêté par rapport à ses réponses.
Accès aux données
Contact
| Nom | Affiliation | URI | |
|---|---|---|---|
| Agence nationale de la Statistique et de la Démographie | Ministère de l'Economie, des Finances et du Plan | statsenegal@ansd.sn | http://www.ansd.sn |
Contact
| Nom | Affiliation | URI | |
|---|---|---|---|
| Direction du Management de l'Information statistique | ANSD | statsenegal@ansd.sn; statsenegal@yahoo.fr; nada@ansd.sn | http://www.ansd.sn |
Déclaration de confidentialité
Toute utilisation des données produites ou gérées par l'agence, doit faire l'objet d'une demande d'autorisation adressée à la Direction générale de l'ANSD. Il y sera clairement mentionné l'utilisation qui sera faite des données et une copie en français ou en anglais du projet d'étude sera jointe à la demande.
Conditions
Les microdonnées ne sont accessibles qu'aux services et organismes relevant du système statistique national avec les réserves suivantes:
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1. L'utilisateur devra se conformer aux dispositions des articles 6 et 7 chapitre 2 section 2 de la loi sénégalaise N° 2004.21 portant organisation des activités statistiques qui fait obligation à toute personne manipulant des données individuelles, recueillies par les services et organismes relevant du système statistique national, de garantir l'anonymat des personnes physiques ou morales concernées par l'enquête et de n'utiliser ces données qu'aux fins de diffuser ou de publier des résultats statistiques agrégés.
2. L'utilisateur est entièrement responsable de ses conclusions ou études tirées de ces données et en cela, la responsabilité de l'ANSD ne saurait être engagée de quelque manière que ce soit.
3. Les données ne devront être ni copiées ni transmises à d'autres personnes ou organisations, directement ou indirectement, sans l'accord écrit préalable de l'ANSD.
4. Toute publication rédigée à l'aide des données issues de l'ANSD doit comporter la mention suivante "Source: Enquête - X*, Année N*, Agence Nationale de la Statistique et de la Démographie (ANSD) de la République du Sénégal, www.ansd.sn"
5. Trois copies de tout rapport produit sur la base des données seront transmises pour information et commentaire à l'ANSD.
6. L'utilisateur est informé que l'ANSD se réserve le droit de recourir aux voies et moyens qu'il jugera utiles en cas de non respect de l'un quelconque de ces engagements, pour se faire restaurer dans ses droits.
7. L'utilisateur peut en cas de besoin s'adjoindre le concours de l'ANSD dans la réalisation de l'étude.
* : X étant le nom complet de l'enquête suivi de son sigle entre parehthèses, exemple "Recensement général de la Population et de l'habitat (RGPH)".
N étant l'année de l'enquête, exemple "2002".
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* : X étant le nom complet de l'enquête suivi de son sigle entre parehthèses, exemple "Recensement général de la Population et de l'habitat (RGPH)".
N étant l'année de l'enquête, exemple "2002".
Citation recommandée
Source: Enquête "A l'écoute du Sénégal, module Alimentation et Sécurité alimentaire", 2015-2017, Agence nationale de la Statistique et de la Démographie (ANSD) de la République du Sénégal, www.ansd.sn".
Clause de non-responsabilité et droits d'auteur
Clause de non-responsabilité
L'utilisateur est entièrement responsable de ses conclusions ou études tirées de ces données et en cela, la responsabilité de l'ANSD ne saurait être engagée de quelque manière que ce soit.
Droit d'auteur
Propriété de l'Agence nationale de la Statistique et de la Démographie (ANSD).
Production de métadonnées
Identifiant du document
DDI-SEN-ANSD-L2SMASA-2015-2017-V1.1
Producteurs
| Nom | Abréviation | Affiliation | Rôle |
|---|---|---|---|
| Agence nationale de la Statistique et de la Démographie | ANSD | MEFP | Maître d'oeuvre |
| Banque mondiale | BM | Maître d'ouvrage |
Date de production
2016-10-05
Version de document
Version 3.0 (janvier 2017) issue de la mise à jour de la version 2.0 (Novembre 2016). Cette révision a été faite suite à la réalisation de la 2ème enquête sur l'Alimentation et la sécurité alimentaire (2ème passage), puis de la 3ème à la 5ème enquête.