Enquête nationale sur la sécurité alimentaire, la nutrition et la résilience (2019)
Sénégal, 2019
Identification
SEN-SECNSA-ENSANR-2019-V3.2
Enquête nationale sur la sécurité alimentaire, la nutrition et la résilience (2019)
| Nom | Code pays |
|---|---|
| Sénégal | SEN |
Echantillon de référence, ménages [sf/hh]
La particularité de cette enquête est qu'elle la première à combiner la sécurité alimentaire, nutrition et résilience (SANR)
Le gouvernement du Sénégal a opté de mener une enquête intégrée de sécurité alimentaire, de nutrition et de résilience (ENSANR) au mois de Janvier-Février 2019. Il s’agit d’une enquête statistique de portée nationale réalisée selon le modèle SMART et a été organisé en étroite collaboration avec le ministère de la santé et de l'action social (MSAS).
L’ENSANR, est une enquête par sondage, stratifiée, à deux degrés. Le calcul de la taille des différents échantillons a été effectué à l’aide du logiciel ENA, version de juillet 2015. Le tirage de l’échantillon a été effectué par l’Agence nationale de la Statistique et de la démographie (ANSD) avec la bas de sondage issue du RGPHAE de 2013.
Les DR et les ménages ont été tirés suivant le procédé de tirage systématique. Au sein de chaque ménage sélectionné, tous les enfants âgés de 0 à 59 mois ont été inclus dans l’échantillon.
La collecte des données a été réalisée grâce aux tablettes via l’application SapMobil. Les données saisies étaient envoyées tous les jours sur la plateforme afin d’analyser la qualité et la complétude permettant et de faire le retour aux superviseurs et chefs d’équipe sur le terrain.
L'enquête se reproduit tous les trois (3) à cinq (5) ans.
Données échantillonées [ssd]
Ménage
Version
Données analysées
2019-01-28
Périmètre
Caractéristique du ménage
Condition de vie du ménage
Consommation alimentaire du ménage
Revenus et dépenses du ménage
Chocs et stratégies d'éadatation
Anthropométrie des femmes
Anthropométrie des enfants
Alimentation du Nourisson et du jeune enfant
Iodation du Sel
Couverture
Dans les 14 régions et 45 départements du Sénégal
Département
L'ensemble des ménages ordinaires ruraux et urbains des 14 régions et 45 départements du Sénégal
Producteurs et sponsors
| Nom | Affiliation |
|---|---|
| SECNSA | Secrétariat général du gouvernement |
| Nom | Affiliation |
|---|---|
| Direction de la santé de la mère et de l'enfant | Direction de la Santé de la Mère et de l'Enfants |
| Nom | Rôle |
|---|---|
| Programme Alimentaire Mondiale | |
| Food and Agriculture Organisation | |
| UNICEF | |
| DRIARS | |
| P2RS | |
| USAID | |
| Gouvernement du CANADA | |
| Nutrition internationale | |
| Action contre la Faim | |
| Gouvernement du Sénégal | Personnel et financement local |
| Helen Keller |
Echantillonnage
La méthode d'échantillonnage choisie dans le cadre de la réalisation de cette enquête est un échantillonnage aléatoire systématique en grappe à deux degrés.
La sélection des DR a été faite par un tirage aléatoire systématique basé sur la probabilité proportionnelle à la taille de la population des unités primaires (DR) de sondage. Cette démarche est réalisée au niveau de chaque strate de façon indépendante.
Le deuxième degré d'échantillonnage a consisté en la sélection des ménages au sein des DR tirés. La sélection des ménages a été effectuée avec la méthode aléatoire systématique en appliquant un pas de sondage (P).
Au total, l'échantillon a comporté 16 strates, 515 districts de recensement (DR), 7 847 ménages, 11 684 enfants de moins de 5 ans et 12 783 femmes.
0,2% (2 DR) des DR de Dakar non visités
99,8% pour les DR et 94,8% pour les ménages
Poids_DR
Instrument de sondage
Questionnaire ménage
Questionnaire anthopométrie enfants 0-59 mois
Questionnaire anthopométrie femmes 15-49 ans
Collecte de données
| Début | Fin | Cycle |
|---|---|---|
| 2019-01-28 | 2019-02-20 | 25 |
| Date de début |
|---|
| 2019 |
| Nom | Affiliation |
|---|---|
| Secrétariat Exécutif du Conseil National Sécurité Alimentaire | Secrétariat général du gouvernement (SGG) |
Au niveau de la coordination : l’ENSANR a été coordonnée par le SE-CNSA et la DSME à travers la division de l’Alimentation et de la Nutrition (DAN). La coordination a mis en place un comité de pilotage sécurité alimentaire résilience et nutrition qui sera ensuite appuyé par les consultants pour discuter des objectifs de l’intégration afin d’avoir une vision commune sur l’enquête. Au cœur de cette coordination, la responsabilité de la conduite des rubriques de l’enquête et la sélection des enquêteurs ont été les points d’achoppement. Après plusieurs rencontres, un consensus a été trouvé pour l’administration des lignes du budget, mais aussi la sélection des enquêteurs.
Au niveau planification : un planning et un protocole avaient été élaborés ; un budget arrêté sur la base de la planification. Malheureusement, cette planification n’avait pas pris en compte la taille d’échantillon minimale pour une représentativité niveau département voulu ainsi que la longueur du questionnaire. La reprise du calcul de l’échantillon ainsi que la nouvelle planification qui s’en est suivie, ont conduit à un dépassement du budget. Les objectifs ont donc été revus à la baisse en ramenant les indicateurs nutrition à une représentativité régionale.
Au niveau organisationnel, les consultants nutrition et sécurité alimentaire étaient chargés de la coordination technique de l’enquête. L’analyse de la plausibilité des données n’était pas quotidienne comme le recommande la SMART. Les premières données ont été reçues 5 jours après le début de la collecte. Pour les futures enquêtes intégrées, le consultant nutrition doit disposer des données de manière quotidienne afin de pouvoir apprécier la qualité des données collectées. Il a été également demandé aux responsables des bureaux régionaux de SA de reproduire un certain nombre d’outils pour la collecte des données. Il a été noté que certains outils de collecte n’étaient pas disponibles au début de l’enquête.
La collecte de données a été réalisée par 32 équipes de 4 agents pour toute l’étendue du territoire. Chaque équipe était composée de deux enquêteurs et de deux agents mesureurs. Deux (02) binômes soit 4 enquêteurs étaient chargées d’enquêter une strate indépendamment des autres. chaque binôme est composé d'un enquêteur titulaire maitrisant bien la tablette de collecte et un autre qui est mesureur anthropométrique. Ces questionnaires ont été convertis en version électronique téléchargeable sur les tablettes utilisant le système d’exploitation Android. La collecte a été faite avec les tablettes via l’application Sapmobil version 1.6v développée sous WLangage et JAVA. La version papier du questionnaire « anthropométrie de l’enfant » a également été utilisée en support dans tous les ménages. Les données collectées via SapMobil sont envoyées sur un serveur logé au SE-CNSA où elles sont décryptées et exportées sous format Excel pour les besoins de l’apurement et l’analyse.
Les matériels anthropométriques : Une balances SECA ,pour la prise de poids, une Toise graduées pour mesurer la taille et Rubans brachial pour prendre le prérimètre brachial ont été mis à la disposition de chaque binôme.
Traitement de données
Pour les indicateurs de sécurité alimentaire, deux types d'apurement ont été effectués selon le type de variables. Les variables catégorielles sont imputées par le mode que ça soit une abhération ou des valeurs manquantes. Concernant les variables quantitatives, les valeurs abhérantes sont détectées par +/- 3 z_score et imputées ensuite par la médiane des points voisins. Les valeurs manquantes sont directement imputables par la médiane.
Les données ont été apurées à l’aide des logiciels STATA, SPSS et Excel. Les indices nutritionnels ont été calculés en utilisant les normes OMS (2006), et à l’aide du logiciel ENA (version de juillet 2015).
-
Au niveau de chacune des strates ou régions enquêtées, les flags SMART (+/-3 z-score par rapport à la moyenne des enfants de l’échantillon) ont été utilisés pour l’exclusion des données ;
-
Au niveau national, les flags EPI/OMS ont été utilisés. Ce sont les valeurs de Poids-pourTaille <-5 ou >+5, Taille-pour-Age <-6 ou >+6, Poids-pour-Age <-6 ou >+5 (WHO, 2006) qui ont été exclues.
A l’issue de ces différentes opérations les moyennes des z-scores (± écart-type) ont été calculées. Les seuils de -2 z-scores et de -3 z-scores ont été retenus pour identifier respectivement le taux de malnutrition modérée et sévère selon chaque indice nutritionnel.
Les autres indicateurs ont été calculés à l’aide du logiciel SPSS version 22. Les résultats sont exprimés sous forme de prévalence pondérée avec leur intervalle de confiance à 95%. Les moyennes pondérées des indices nutritionnels ont également été calculées.
Politique d'accès
| Nom | Affiliation | URL | |
|---|---|---|---|
| SECNSA | SGG | www.secnsa.sn | secnsa@secnsa.sn |
| Requis | Texte de la déclaration de confidentialité |
|---|---|
| yes | Toute utilisation des données produites ou gérées par le SECNSA, doit faire l'objet d'une demande d'autorisation adressée au Secrétariat Exécutif de la dite structure. Il y sera clairement mentionné l'utilisation qui sera faite des données et une copie en français ou en anglais du projet d'étude sera jointe à la demande. |
Source : "Enquête Nationale sur le Sécurité Alimentaire, la Nutrition et la Résilience, Janv-Fév 2019, Secrétariat exécutif du conseil national de sécurité alimentaire (SECNSA), de la république du Sénégal,
www.secnsa.sn".
Avis de non-responsabilité et droits d'auteur
L'utilisateur est entièrement responsable de ses conclusions ou études tirées de ces données et en cela, la responsabilité du SECNSA ne saurait être engagée de quelque manière que ce soit.
Propriété du Secrétariat exécutif du conseil national de sécurité alimentaire (S.E.C.N.S.A) du secrétariat général du gouvernement, de la république du Sénégal.
Contacts
| Nom | Affiliation | URL | |
|---|---|---|---|
| Cellule du Système d'Alerte Précoce | Secrétariat général du gouvernement | secnsa@secnsa.sn | www.secnsa.sn |
Production de métadonnées
DDI-SEN-SECNSA-ENSANR-2019-V3.2
| Nom | Affiliation |
|---|---|
| Secrétariat exécutif du conseil national de sécurité alimentaire | Sécrétariat général du gouvernement (SGG) |
2020-03-02
Version des métadonnées
Version 3.2